Каждый год какого-нибудь декабря я иду на рождественскую ярмарку. Потому что там шумно, людно, весело. Хотела сказать: и есть вкусный глинтвейн. Но нет. Вкусный глинтвейн можно найти, только если вы находитесь, например, в каком-нибудь городке на берегах реки Мозель (см предыдущий пост). Или в другом винном регионе. Где культовый рождественский напиток готовят из настоящего вина от виноделов.
⠀⠀
Даже у нас в винном Кобленце только на одной из ярмарок предлагают вот такой именной глювайн (так звучит название по-немецки). Обычно же его готовят из дешевого пакетированного вина. Для ярмарки сойдет, потому что … см. начало: шумно, людно и весело.
⠀⠀
Но мы можем не ждать милостей от природы и сделать вкусный напиток самостоятельно. Для этого нужно найти бутылку хорошего немецкого белого вина или не немецкого красного. Конечно, страна производства не важна, важно качество. Еще нам понадобятся 10 минут времени и чуть-чуть терпения.
⠀⠀
Ингредиенты:
⠀⠀
• праздничное настроение
⠀
• 1 бутылка хорошего вина
⠀
• 1 апельсин
⠀
• 2 палочки корицы
⠀
• 6 гвоздичек
⠀
• 4 звездочки аниса
⠀
• 2 ст. ложка тростникового сахара
⠀
• 2 ст. ложки меда
⠀
⠀⠀
Если есть возможность приготовить глинтвейн на открытом огне – вообще идеально. Если нет, подойдет и обычная плита. В кастрюлю наливаем вино, добавляем нарезанный дольками апельсин, специи, сахар и мед. Тщательно размешиваем, нагреваем на медленном огне и следим, чтобы вино не закипало. Все!
⠀⠀
А теперь идем готовить ужин, зажигать свечи или наряжать елку. У нас есть целых два часа. Именно столько нужно, чтобы вино впитало в себя все специи. Через два часа возвращаемся и разогреваем наш напиток.
⠀⠀
Конечно, лучше всего пить глинтвейн на улице, когда снег скрипит под ногами и веселые гирлянды подмигивают со всех сторон. Но подойдет и белая хрустящая скатерть, нарядные красные салфетки, тарелка зимних фруктов или просто вкусный ужин.
⠀⠀
Автор i.c.germany
0 Comments