Искусство питья жинжи
Жинжа — это традиционный португальский вишнёвый ликёр. Об этом уже был пост.
Но! Повторение — мать учения. Поэтому, напоминаю, что делают его из агуарденте (виноградного дистиллята), вишен, сахарного сиропа и корицы. У каждого производителя свой рецепт. Поэтому двух одинаковых ликеров от разных производителей не бывает.
Пьют жинжу из стеклянных рюмочек. Это лиссабонская традиция. О таких жинжиньях(рюмочных, где наливают жинжу) будет несколько следующих постов.
А пока о жинже из города Обидуш. Это сладкий, насыщенный ликёр, густой и очень вкусный . Пьют его исключительно холодным. И только из шоколадных рюмочек! Этот необычный способ употребления ликёра придумали монахи.
А пить его нужно так:
🔸️чуть отпиваете из рюмочки
🔸️наслаждаетесь вкусом
🔸️ловким движением засовываете всю рюмочку в рот и раскусываете ее
🔸️таким образом допиваете ликёр и заедаете его шоколадом
Это целая наука! Многие туристы попросту обливаются напитком. Хорошо, что он легко отстирывается 🧼
На фото, я читаю лекцию об искусстве питья жинжи, а сеньор Антонио в это время ловко разливает ее по шоколадным рюмочкам.
Попробовать эту вкуснейшую жинжу можно в Лиссабоне на Праса де Фигейра (Praça de Figueira),на небольшом лоточке на углу площади.
Автор gid_v_lissabone
0 Comments