Каждый год какого-нибудь декабря я иду на рождественскую ярмарку. Потому что там шумно, людно, весело. Хотела сказать: и есть вкусный глинтвейн. Но нет. Вкусный глинтвейн можно найти, только если вы находитесь, например, в каком-нибудь городке на берегах реки Мозель (см предыдущий пост). Или в другом винном регионе. Где культовый рождественский напиток готовят из настоящего вина от виноделов.

Секрет вкусного глинтвейна⁣⁣. Кобленц, Германия

⁣⠀⁣⁣⠀
Даже у нас в винном Кобленце только на одной из ярмарок предлагают вот такой именной глювайн (так звучит название по-немецки). Обычно же его готовят из дешевого пакетированного вина. Для ярмарки сойдет, потому что … см. начало: шумно, людно и весело.
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Но мы можем не ждать милостей от природы и сделать вкусный напиток самостоятельно. Для этого нужно найти бутылку хорошего немецкого белого вина или не немецкого красного. Конечно, страна производства не важна, важно качество. Еще нам понадобятся 10 минут времени и чуть-чуть терпения.
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Ингредиенты:
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• праздничное настроение
⁣⁣⠀
• 1 бутылка хорошего вина
⁣⁣⠀
• 1 апельсин
⁣⁣⠀
• 2 палочки корицы
⁣⁣⠀
• 6 гвоздичек
⁣⁣⠀
• 4 звездочки аниса
⁣⁣⠀
• 2 ст. ложка тростникового сахара
⁣⁣⠀
• 2 ст. ложки меда
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Если есть возможность приготовить глинтвейн на открытом огне – вообще идеально. Если нет, подойдет и обычная плита. В кастрюлю наливаем вино, добавляем нарезанный дольками апельсин, специи, сахар и мед. Тщательно размешиваем, нагреваем на медленном огне и следим, чтобы вино не закипало. Все!
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
А теперь идем готовить ужин, зажигать свечи или наряжать елку. У нас есть целых два часа. Именно столько нужно, чтобы вино впитало в себя все специи. Через два часа возвращаемся и разогреваем наш напиток.
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Конечно, лучше всего пить глинтвейн на улице, когда снег скрипит под ногами и веселые гирлянды подмигивают со всех сторон. Но подойдет и белая хрустящая скатерть, нарядные красные салфетки, тарелка зимних фруктов или просто вкусный ужин.
⁣⁣⠀⁣⁣⠀

i.c.germany's profile picture

Автор i.c.germany


0 Comments

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *