Жирный Вторник. Стокгольм, Швеция

16 февраля в Швеции отмечается жирный вторник, аналог масленицы, это канун великого поста — по традиции принято есть семлы

Семла — это не просто сдобная булочка с добавлением кардамона с миндальной начинкой и взбитыми сливками

Это еще и булочка — похитительница (вашей талии) и даже… булочка — убийца😱, если вы будете злоупотреблять ею как шведский король Адольф Фредрик. Он не рассчитал свои силы и съел 14 семл с теплым молоком и шампанским, перед этим отведав омаров, устриц, мяса и капусты.Так что анекдот “а в итоге я отравился печеньем” может и не анекдот вовсе😂
⠀
Всем известно, что шведы — те инноваторы и даже булкам не удалось от этих изобретателей спрятаться. Каждый год придумываются все новые вариации
Семла-круассан🥐, семлу-маффин, семла-врап🌮, семла-коктейль, семла-блинчики, семла-латте, веганская, со свеклой, шоколадом, малиной, лакрицей, черной смородиной.
⠀
Я придумала себе традицию — каждый год я в один день делаю рейд по пекарням, покупаю роту семл и делаю свой субъективный рейтинг. В этом году я решила рассредоточиться и есть булки каждый выходные, но понемногу. Поэтому в этом году просто поделюсь списком любимых пекарен со вкуснейшими семлами 😉
⠀
Эти выходные последние перед жирным вторником, поэтому вперед в Стокгольм за семлами. Классические семлы (не мини) стоят 45-50 крон (4.5-5 евро). С “выпендрежем” — до 70 крон
⠀
☕️Bageri Petrus
☕️S:t Paul Bageri
☕️Åsö konditori & Bageri
☕️Skeppsbro bageri
☕️Valhallabageriet
☕️Tössebageriet
☕️Fosch Artisan patisserie⠀
☕️Bullar & Bröd Stenugnsbageri
☕️Ritorno Konditori
☕️Lillebrors bageri
☕️Konditorn & Bagarn (не центре, но очень милая и там вкусно!)
⠀
Сюда можно добавить еще много других булочных/кафе, например, Vete-Katten, Gunnarsons konditori, Mr.Cake, Fabrique Stenugnsbageri, Bröd&Salt. Но мне больше нравится список выше, хотя на вкус все фломастеры разные😜

Автор ray4ik