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Sencha

Oblast Poltawa, Ukraine
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Sencha,  Oblast Poltawa, Ukraine

Sencha - japanischer Grüntee

Einwohner: 2953
Region: Oblast Poltawa
Land: Ukraine
Kontinent: EU

"Sencha ist ein japanischer grüner Tee, dessen besondere Eigenschaft ein markanter und frischer Geschmack ist und der über sehr gleichförmige Blätter verfügt. Typisch für japanische Grüntees ist, dass sie meist kurzzeitig mit heißem Dampf behandelt werden, um die Fermentation zu unterbinden, nachdem sie mit heißer Luft vorgetrocknet wurden. Im Gegensatz dazu unterbindet man die Fermentation von Grüntees in China vorwiegend dadurch, dass der vorgetrocknete Tee für kurze Zeit bei ca. 280 °C geröstet wird. - Wikipedia"

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